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农产品价格预警系统，就是对农产品的生产、需求、库存、进出口和市场行情进行动态监测、分析，实施先兆预警，为政府部门、生产者和经营者提供决策参考的系统。
我国农业和农村经济发展正处在一个新的历史阶段，随着经济全球化发展进程的加快，特别是我国加入世贸组织后，国内农产品市场的开放程度进一步加大，国际市场对国内农业生产的影响也越来越大；同时，农业和农村经济结构的战略性调整正在更深的层次上进行。什么东西多了，什么东西缺了，库存多少，成本几何，对国内外的市场情况都要了然于胸，才能掌握主动。在这种形势下，对关系国计民生的重要、敏感农产品实施动态监测和先兆预警，合理调整农业政策，保障粮食安全，提高农业综合竞争能力，及时引导生产经营者有效规避市场风险，是目前政府面临的一项十分紧迫的任务。
建立起与国际贸易体制相适应的农业价格预警系统，可以为决策者提供依据，适时启动相应的预防保护措施；通过加强农产品市场价格、供求、科技等各类信息的采集、处理、发布，疏通信息传播渠道，向农产品生产经营者提供及时、准确、有效的农产品监测预警信息，引导他们以市场为导向，调整优化生产结构，有效避免生产经营的盲目性和趋同性，规避风险，减少损失，进而提高效益，增加收入。面对经济全球化和市场主体多元化的新形势，政府调控经济运行的难度越来越大，农业政策、法规、条例要进一步透明，履行职能要更加公开、公正、公平。所有这些都要求政府必须及时、全面掌握信息，科学分析信息。通过农产品市场预警系统的建设，可以带动电子政务建设，推进政府职能转变，增强监管能力，提高工作效率。